Human hand holding soybean with field in background
21 dicembre 2015

L’allevamento di bestiame genera il 15% delle emissioni globali di diossido di carbonio. La cucina cinese tradizionale invece prevede un apporto ridotto di carne e contribuisce a ridurre il CO2: un “modello” di sostenibilità che però i governi stentano a promuovere